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Menu aux saveurs locales
37  €
*****
Mises en bouches
*****
Conchiglionis farcis aux cèpes de la forêt
sur un ''pot au feu'' Potager et son bouillon de volaille
*****
La pièce de Veau Du Bois Josse de M. conan poêlé
Pommes grenailles au lard fermier et ses légumes du moment 
Jus Court
*****
Trilogie de fromages de nos région et salade mêlée
*****
Gratin Brioché aux pommes du Perche
son sorbet au Pommeau, caramel au cidre et Mousse glacée au Calvados
*****